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Jueves, febrero 14, 2013 Recetas De Cocina

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mango on sticky rice

Mango on sticky rice is a traditional summer dessert

2 porciones Tiempo de preparación:, Tiempo total: 20 minutos
1 mango pelado

Haga la leche de coco y arroz pegajoso abajo.

Pelar y mango rebanada madura. Coloque el arroz pegajoso en un plato pequeño y cubra con mango. Vierta la leche de coco en la parte superior del mango y arroz sticy.

mango on sticky rice step 1

 

 

coconut milk sticky rice step 111

coconut milk sticky rice step 222
coconut milk sticky rice step 3

 

1 taza de leche de coco
2 pizcas de sal
1 taza de arroz pegajoso
2 cucharadas de azúcar
El método tradicional de uso de un vaporizador: Remojar el arroz glutinoso en agua suficiente para cubrir el arroz durante al menos una hora y durante la noche, incluso. Lleve a su barco de vapor, poner el agua en el fondo y cubrir la sección de vapor con gasa o tela de muselina. Vierta el arroz pegajoso en la gasa, cubrir con la tapa y lo puso en la estufa a fuego medio alto. El arroz pegajoso debe tomar alrededor de unos 20 minutos de vapor para cocinar y se convertirá en transparente cuando haya terminado.

El Método Microondas: Aprendí este método de mi amigo que ha dominado la cocción por microondas a un nivel tan alto de competencia que se ha ganado el título de “reina del microondas.

Remojar el arroz pegajoso durante 10 minutos en agua tibia en un bol. Remojar el arroz es muy importante. He intentado este método sin remojar el arroz primero y fue desastroso. El arroz estaba bien cocinada y no comestibles. El nivel del agua debe estar justo por encima del arroz, que viene a ser 1 taza de arroz y un poco más de 1 taza de agua (aproximadamente un 10% más). Recomiendo el uso de un recipiente que no sea de plástico, ya que puede derretir el plástico en el microondas. Cubra el recipiente con una fuente y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Agitar el arroz alrededor para mover el arroz de la parte superior a la parte inferior. Usted se dará cuenta de que algunos de que el arroz esté cocido o translúcido y algunos todavía tiene el centro o la parte blanca cocida.

Calentar de nuevo durante otros 3 minutos. Comprobar y ver si se hace. Cuando se cocina, todo el arroz debe ser translúcido. Si necesita más cocción, yo recomiendo el calentamiento y el control cada 3 minutos más o menos. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar realmente depende de su horno de microondas.

Juntando todo: Calentar la leche de coco en una olla a fuego medio. Revuelva constantemente y dejar cocer a fuego lento la leche de coco. Hard boiled leche de coco se cuaje. Añadir el azúcar y la sal. Retire del fuego. Vierta 3/4 de la leche de coco caliente sobre el arroz pegajoso caliente. Dejar reposar durante 5 minutos. El arroz pegajoso caliente absorberá toda la leche de coco. El arroz debe ser un poco pesado. Spoon el resto de la leche de coco en la parte superior del arroz en el momento de servir.

 

 

  

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